Dom Ruinart Jahrgang 2013

Dom Ruinart Jahrgang 2013

Dieser Champagner ist ein Blanc de Blancs (bdb), was bedeutet, dass er aus reinem Chardonnay und ausschließlich von Parzellen mit Grand Cru-Status hergestellt wird. 72 % aus der Côte des Blancs (hauptsächlich Chouilly, Le Mesnil und Avize) und 28 % von den Nordhängen der Montagne de Reims (hauptsächlich Sillery und Puisieulx). Dies beinhaltet eine teilweise Fassgärung und nach der Vermischung der endgültigen Cuvée in den ersten Monaten des Jahres 2014 eine Reifung von mindestens 96 Monaten vor dem Degorgieren und der Dosage, die in den letzten Jahren auf etwa 6 g reduziert wurde, um der Frische und Mineralität gerecht zu werden und nicht zuletzt der aktuellen Nachfrage nach einem etwas trockeneren Ausdruck gerecht zu werden. Da es sich um einen Jahrgangschampagner handelt, kann er noch in den kommenden Jahren gelagert werden, aber da er langsam ein Alter voller Reife erreicht, kann er auch heute noch genossen werden.

Produktinformationen

Größe: 0,75 L
Trauben: Chardonnay 100%
Dosierung: Brut 5,5g/L
Hinweise: weiße Blumen, Zitrusfrüchte, Kokosnuss, Butterscotch, Nusskuchen und reife Birnen.
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Hergestellt in: Frankreich, Champagne
Veranstalter: Ruinart, Frankreich
Einschließlich: Sekt
Zustand: Nagelneu (kann kleinere Transportmängel aufweisen)
Andere  Information: enthält Sulfite