Qual è il dosaggio in Champagne

Leggi qui per conoscere il dosaggio nello Champagne

Fonte foto: wineteroirs.com

Ora lo Champagne è quasi pronto per essere venduto, basta solo un po' di zucchero per bilanciare l'acidità. Il dosaggio è una miscela di vino bianco e zucchero che viene aggiunto allo Champagne. Nella foto sopra puoi vedere come viene aggiunto un dosaggio allo Champagne. Qui viene fatto a mano, ma non ci sono restrizioni su come dovrebbe essere fatto, ciò significa che a volte viene fatto anche dalle macchine. In questo modo otterrai anche risultati un po' più precisi.

Il dosaggio è misurato come quanti grammi di zucchero ci sono pr/litro. Qui puoi vedere i diversi livelli di zucchero nello Champagne.

Natura brutale : 0-3g/L 

Extra Brut : 0-6 g/L 

Brut : 0-12g/L 

Sec extra : 12-17 g/L  

Sec : 17-32g/L

Demi-Sec : 32-50 g/L 

Doux : 50+g/L

 

Se vuoi saperne di più su calorie e carboidrati nello Champagne, fai clic qui per leggerlo.

 

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