Sì, lo champagne è un tipo di vino. Più nello specifico, si tratta di uno spumante prodotto nella regione francese dello Champagne. Mentre il termine "vino" si riferisce tipicamente al succo d'uva fermentato, lo champagne subisce un processo di produzione unico che lo distingue dai vini fermi.
Lo champagne è ottenuto da vitigni specifici, principalmente Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Le uve vengono raccolte e sottoposte a un processo chiamato fermentazione primaria, in cui gli zuccheri presenti nel succo d'uva vengono convertiti in alcol dal lievito. Tuttavia, ciò che distingue lo champagne dagli altri vini è la sua fermentazione secondaria, che avviene in bottiglia.
Dopo la fermentazione primaria, al vino viene aggiunta una miscela di zucchero e lievito, nota come "liqueur de tirage". Ciò innesca una seconda fermentazione, con conseguente produzione di anidride carbonica. Poiché l'anidride carbonica è intrappolata all'interno della bottiglia, crea le caratteristiche bollicine e l'effervescenza per cui lo champagne è noto.
Anche la fermentazione secondaria contribuisce alla complessità e al profilo aromatico dello champagne. Il vino viene affinato sui propri lieviti (cellule di lievito esaurite), che conferiscono ulteriori aromi e sapori. Dopo questo processo di invecchiamento, il vino viene generalmente sboccato per rimuovere i sedimenti e può essere aggiunta una piccola quantità di zucchero, nota come "dosaggio", per regolare il livello di dolcezza.
Lo champagne è noto per la sua eleganza, finezza e natura celebrativa. Si gusta da solo come aperitivo o come versatile accompagnamento a vari cibi. Dal secco al dolce, lo champagne offre una gamma di stili per soddisfare le diverse preferenze.
Quindi, sebbene lo champagne sia una categoria di vino distinta per la sua effervescenza e il metodo di produzione unico, è in effetti un tipo di vino, ottenuto dall'uva e apprezzato dagli appassionati di vino di tutto il mondo.