Lisez ici pour en savoir plus sur les différentes qualités du Champagne
En Champagne il existe principalement 2 classements de qualité. Ces deux sont : Grand cru et Premier cru. Cela est essentiellement dû à la terre sur laquelle les raisins sont cultivés. Le terroir a été classé et seules les conditions optimales peuvent être classées Grand cru, puis Premier cru. Et ensuite tous les autres villages. Le terroir est toujours rattaché à un village, et ce sont tous les champs rattachés à ce village qui sont qualifiés de Grand cru par exemple. En raison de la qualité des terres, il n’y en a pas beaucoup. Ce qui veut dire que c’est plus rare ou exceptionnel. Vous pouvez voir ici maintenant de nombreux villages différents en Champagne.
Il y a :
17 Villages Grands Crus.
42 Villages premiers crus.
264 autres villages en Champagne.
En dehors de cela, il est également courant de mélanger des raisins, ce qui signifie que des raisins de différents villages sont utilisés ensemble pour créer le Champagne parfait. Mais certains producteurs n'utilisent que des raisins de Grand cru ou de Premier cru, ce qui en fait un Champagne plus désirable. Mais si c'est meilleur, c'est à vous de décider, c'est l'une des bonnes choses du Champagne. Il s'agit d'apprendre par vous-même et de découvrir ce que vous aimez le plus.
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